Un Australien crée une pizza 154 fromages — Record du monde

Il bat un record du monde avec une pizza 154 fromages

C'est le défi que s'est donné Johnny Di Francesco, un cuisinier australien d'origine italienne, basé à Melbourne.

Le pire (LE PIRE), c'est que le créateur maléfique essaye de nous faire croire que sa pizza aux 154 fromages est une véritable prouesse gastronomique.

Que les consommateurs se rassurent, la pizza n'est pas non plus géante puisque seulement 1 gramme de chaque fromage est utilisé.

Sa création, constituée de 154 fromages différents, est un record mondial, sacré le 9 avril 2019 par le Livre Guinness des Records.

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Parmi les 154 fromages utilisés (dont la liste complète est disponible ici [en anglais]), Johnny Di Francesco a notamment utilisé du gorgonzola, du pecorino mais également du soumaintrain, du beaufort, et du fromage à raclette. Même si la pizza 154 fromages n'a pas été une impossibilité culinaire, c'était clairement un challenge culinaire! Mais Johnny Di Francesco, du restaurant 400 Gradi à Melbourne, a réussi son pari en créantune pizza composée de 154 variétés différentes de fromages. Nous savions que c'était une idée ambitieuse mais ça l'était encore davantage que nous le pensions " confie le nouveau recordman du monde (111 fromages dans l'ancien record).

"Nous devions nous assurer que chaque fromage était suffisamment différent des autres, tout en étant complémentaire de chaque saveur, et pouvait très bien se mélanger une fois combinés".

La pizza originale, qui a servi pour établir le record, contient un gramme de chacun des fromages. Cette "Cheesy Pizza" a en tout cas été vendue près de 800 fois en moins de cinq jours. Stay tuned to find out whether I have officially become a Guinness World Record holder! " Depuis, nous avons décidé d'augmenter l'enjeu et de créer une pizza 154 fromages".

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